武子靖 鳳梨酥

來源

Funliday 日本編輯部

重點摘要

• 外層酥皮由世界麵包大賽冠軍師傅親自研發，發酵奶油香氣芬芳撲鼻，但中間包裹的 100% 土鳳梨果餡酸度極端強烈，第一口咬下酸得舌面發緊生津過猛，缺乏足夠甜度中和溫潤。
• 土鳳梨果肉纖維長度稍顯偏長，咀嚼時偶爾有粗長纖維卡在牙縫間，需要頻繁清理剔除。
• 冠軍名廚光環加持下，單顆單價接近 50 元台幣，相比佳德、小潘等大眾傳統名店價格高出一截，性價比稍顯吃緊。
• 外包裝走簡約高階設計風格，但盒裝容量規格較少，主要是送禮路線，對於普通散客日常嚐鮮門檻偏高。

✅ 優點

• 世界麵包大賽冠軍師傅研發極致發酵奶油酥皮
• 堅持 100% 純土鳳梨熬煮保留天然果香與微酸微甜
• 外型工整烘烤色澤均勻金黃高雅體面

❌ 缺點

• 純土鳳梨果酸尖銳酸感強烈非人人適應
• 果肉粗長纖維偶爾容易卡牙縫需清理
• 大師光環溢價單顆售價偏高性價比一般
• 散裝與小包裝規格少入手門檻較高

📝 總結評語

「世界冠軍加持的酥皮無可挑剔，但偏尖銳的土鳳梨果酸與偏高的身價，更適合偏愛酸香果味的發燒饕客。」